智利 車庫酒王 金色聖殿多慕斯 旗艦一軍紅葡萄酒

Domus Aurea直譯為上帝的殿堂（House of God），反應Peña夫妻釀出精緻美酒的決心。酒莊奉行低產量與低人工干涉兩大原則，將絕大多數的心思花在葡萄園之中，認為擁有最好的葡萄，就可以釀出優質美酒。請來知名釀酒師Ignacio Recabarren，自首年份1996年推出，便以優秀的品質驚豔國際，屢屢獲得國際知名酒評家的讚譽。2003年更邀請到法國知名釀酒師Jean Pascal Lacaze與Patrick Valette成為酒莊的釀酒顧問，讓Domus Aurea品質更上一層樓。

占地45英畝的Clos Quebrada de Macúl葡萄園，被分為五個區塊；採收是以單株葡萄藤的成熟度進行收成。因此酒莊每年收成所花費的時間與成本極為高昂，這一切都是為了得到最好、熟成狀況最優良的葡萄。多次人工篩選後的葡萄，在輕柔搾汁萃取顏色與單寧後，以開放式發酵槽分別發酵，並存放於法國橡木桶中18個月，熟成後才進行調配的工作。Domus Aurea的酒款主要是波爾多混釀，酒款調配完成後才會裝瓶，再瓶陳18個月後釋出。

Domus Aurea 多慕斯酒莊 Jean Pascal Lacaze

2003年法國釀酒師Jean Pascal Lacaze加入釀酒團隊，並以外星人Domus aurea成為智利Petrus為目標，他強調，我們不同於一般酒款採金字塔式釀造初階、中階、高階酒款，多幕斯酒莊只生產頂級酒款。

在1995年以前，Peña家族只單純銷售葡萄給其他酒莊。其高品質的葡萄在當時是智利全國上下售價最高的水果。這也是為什麼Ricardo Peña與Jorge Peña兩兄弟後來會決定開始釀造自家品牌的葡萄酒。

於是智利外星人『多幕斯Domus Aurea』在1996年推出他們第一的年份葡萄酒，解果當然一鳴驚人。

1966年，邀請帕斯卡.馬帝 Pascal Marty擔任顧問。Pascal Marty曾擔任法國五大酒莊之一『木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild』20年資歷的總釀酒師、參與智利王（Almaviva）釀製、美國第一樂章Opus One 釀造團隊。多慕斯酒莊（Domus Aurea）自 1970 年代便於安地斯山腳栽種卡本內蘇維翁，在擁有邁波山谷最精華的葡萄園下，多慕斯出產著不輸被暱稱智利王 Almavia 品質的酒款。在盲飲中，多慕斯多次打敗 Sena、Almaviva，卻僅需他們不到一半的價格。加上 WS 背書為智利十大紅酒之一，是間實力不容質疑的偉大傳奇酒莊！

多慕斯旗下酒款雖然都是用波爾多品種釀製，卻各具特色。佩妮亞洛倫紅酒是酒莊最親民的酒款，濃郁易飲，非常適合做為每日餐桌的用酒 ; 艾帕黎明雖為二軍酒，卻非常稀有，集中度絕佳，常常一釋出就被搶光。

而史黛拉紅酒則是使用和旗艦酒相同的葡萄園果實，更改混釀配比，呈現柔美的女性意象 ; 旗艦酒款多慕斯紅酒則不用多說，價格年年上漲，增值潛力相當高！

Domus Aurea 多慕斯酒莊 風土

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金色聖殿多慕斯系列 Domus Aurea

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