板倉 天雲 生酛純米吟釀

板倉酒造成立於1871年(明治4年)，是著名的”天穏”的藏本。 以板倉家九代佐次郎的釀酒為首，現在的本主十四代板倉啟治是第六代釀酒者。他對日本清酒釀造工藝和對水和原料大米有著徹底的承諾。 用自家精米拋光兵庫縣產的山田錦米，灌裝水 在出雲的北山系、鳥巢本陣的伏流水中使用中硬水 ，具有良好的發酵性。 它起源於佛教經文中的”無憂無情”一詞，放鬆的特點是”味道和香氣”。

在名為天穏的酒名中，藏元的宗門日蓮宗本山要法寺管主、本鹽冶出身的坂本御前在大正五年命名。 它起源於佛教經文中的”無憂無情”一詞。 放鬆的特點是”味道和香氣”。 在伊豆地區，”它與另一種清酒有點不同”，在當時似乎受到好評。

板倉酒造位於出雲市與神明有著深刻連結的板倉酒造，以飽含人民祝福而獻給神明的「御神酒」為目標，持續追求日本酒最純粹最優質的的那一面。天穏在全國新酒鑒賞會上共獲得9次金獎，在廣島國稅局的中國五縣評獎會上獲得春秋四等獎。 當地出雲如出雲風土記所示，作為釀酒的發源地也有佐香神社，作為出雲的代表名酒，深受許多人的喜愛。